可口的双色拼盘主要用到了四种主要的原材料加工制作而成的,包括了铁棍山药和紫薯以及淡奶油和黄油,制作方法比较简单,双色的颜色搭配起来让人看起来就非常的赏心悦目,而且含有非常丰富的营养成分,山药有非常不错的药用价值。
主料
山药 :150辅料
黄油 :适量具体步骤
山药,紫薯切薄片。
放入高压锅中蒸,等听到高压锅嗤嗤的声音后开中小火,6分钟左右即可。
等高压锅自然冷却后,取出山药,趁热放入黄油,少许淡奶油,糖。
用料理棒打成细腻的山药糊。
紫薯中也放入黄油,少许淡奶油,绵白糖。
用料理棒打成细腻的紫薯糊。
把山药糊放入爱心模具中,压平,然后脱膜。
把紫薯糊放入爱心模具中,压平,然后脱膜。
100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态,留下一点放入粉色素。
搅拌均匀,装入裱花袋。
紫薯糊边上挤上白色的淡奶油,山药糊边上挤上粉色的淡奶油即可。