主料
高筋面粉 :300辅料
黄油 :30具体步骤
1.将高粉、酵母、砂糖、蛋液、盐、牛奶放入面包机,选择和面程序1,和成面团。将黄油放入面包机,再选一次和面程序。和面结束后,将面团按照6:4分成2份。.将可可粉与水混合,加入到小份的面团中揉匀。将两份面团均放到面包机内,发酵至两倍大。.发酵结束后,将面团取出排气,将两份面团各分割成3份,滚圆后放在案板上松弛15分钟。
2.将松弛后的面团擀成椭圆形压薄长底边
3.翻面,将两种面团叠放在一起,
4.自上而下卷起来。
5.将3条面团如图编成辫子。
6.首尾相接
7.放入面包机筒内
8.选择发酵程序,发酵至两倍大,选择烘烤,设定时间为30分钟,烘烤结束,将面包取出,放在烤网上晾晾即
烤好的面包要及时从面包机里拿出,不然会回缩哟