![清蒸冬瓜盅怎么做好吃又简单]( "清蒸冬瓜盅怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
绿皮冬瓜 ：
500熟冬笋 ：
100水发冬菇 ：
100 彩椒 ：
50 辅料
酱油（ ：
5ml）香油（ ：
5ml）蘑菇精 ：
适量 淀粉 ：
适量糖 ：
适量料酒（ ：
5ml） 具体步骤
1. 将各种末下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、糖、蘑菇精、高汤，烧开后用淀粉勾厚芡，冷后成馅。
2. 将冬瓜选肉厚处用花槽刀挖出6个圆柱形，焯水后抹香油待用。
3. 冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘。
4. 将盘中汤汁倒入锅里烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
烹饪技巧
如果不用素馅，配料也可用什锦（除现有三样外，可加鸡、笋、海米、干贝、猪肉等）。
千里飘香谷
