营养丰富的韭菜煎饼如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：50
韭菜 ：200
胡萝卜 ：半根
普通面粉 ：60

辅料

鸡蛋 ：1个
生抽 ：2ml
黄酒 ：5ml
盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净切碎，胡萝卜切丁备用

2.猪肉糜加黄酒生抽拌匀

3.普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状

4.放入韭菜、胡萝卜和肉糜，加盐调匀

5.电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊

6.面糊定型后将模具取出

7.盖盖，2分钟后面饼翻面

8.煎至两面金黄，取出切片

烹饪技巧

韭菜含农药很重，要反复清洗浸泡，最好用淘米水浸泡。如果要连续一次做好几个煎饼，可以在面糊第一次翻面之后将面饼推至一角，再另一角做第二个，反复操作，节约时间。一个烤盘上可以同时放两个6寸的面饼。