豆角排骨焖饭有荤有素还有大米饭,米饭里和着蔬菜和肉的香味,蔬菜和肉里混有米饭香,这就是焖饭特有的优势,非常非常非常入味,重要的事情说三遍!吃过回味无穷,吃了还想吃的一道菜,一家老小都爱吃,而且我们一家人约定只要想吃了就给做,绝不含糊。
主料
排骨 :300辅料
油 :适量具体步骤
锅里放一大碗水,切入姜片,大火煮开。
放入排骨煮去血水,洗净。
锅里放油,爆香蒜头,放入排骨炒至干水,加入八角、陈皮和耗油一起将排骨炒香。
倒入黄酒,焖排骨五分钟,加入一碗水。
将排骨连汁一起倒入电压力锅,选精煮模式煮十分钟。
煮排骨时,洗净豆角,择成五厘米左右长段备用。
紫米先用水浸泡软,将大米洗净,备用。
将米和豆角一起加入煮好的排骨中,和平常煮饭一样加适量水。选煮饭模式,就可以等着香喷喷的排骨出锅了。
1、在炒排骨的时候,味道可以调重一些,这样放豆角和米一起煮时,就不需要再调味了。