关于大米的知识

“数年前，看到某节目有大厨教做老北京碗糕，整个过程早已印象模糊，只记得那个要点：发酵后加入泡打粉，上蒸笼旺火足气。据说这样做出来的碗糕十分暄腾。又一次折腾米发糕，懒得煮浆两次发酵，干脆...

“剩米粥加了牛奶，发了馒头，好吃有营养。”食材明细主料剩米粥（500克）牛奶（1盒）面粉（1200克）酵母（3克）辅料干面粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛奶大米馒头的做法步骤1、剩米粥加上牛奶...

大米和挂面因为类型不同，储存方法也有所不同。存放大米的时候可以在大米袋里放花椒包，花椒包可以产生一定的花椒气味，有驱虫的作用。另外需要在大米袋子的下面放吸湿的灰袋子，有除湿的作用...

“大米布丁是丹麦传统圣诞大餐中的甜品，使用大米、奶油冷藏制成布丁，搭配果酱或者坚果食用。有时候会在布丁底部放入一颗杏仁，吃到杏仁的幸运儿可以获得小礼物。之前做过一款更为简单的大...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大米：80玉米面：50辅料水：适量具体步骤1.大米淘洗干净2.锅中加适量水，放入淘好的大米，煮至大米开花3.把玉米面加水调成...

“气血亏损，体质虚弱可多食。”食材明细主料大米（1/3杯）小米（1/3杯）红豆（1/3杯）辅料红糖（1勺）熟花生仁（1勺）甜香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大米小米浆的做法步骤1、大米，小米，红豆各三分之一杯...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料粘米粉（200g）牛奶（280g）白糖（40g）酵母（3g）辅料黑芝麻（5g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）软糯香甜大米糕的做法步骤1、...

“大米性平，味甘，具有补中养胃、益精强志、和五脏、通四脉，等作用。红豆清热解毒、健脾益胃、祛湿益气、是良好的健康食品。这款豆浆可以促进脂肪分解消化，抑制脂肪在体内堆积。”食材明细...

“大米饭没吃完怎么办？别光做炒饭了，用剩米饭做个香喷喷的大米饼吧。”食材明细主料米饭（1碗）辅料鸡蛋（2个）火腿肠（1根）葱（适量）青辣椒（半根）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大米饼的做法步骤1、...

“超级柔软的大米面包卷，用隔夜的大米粥做出的面包卷超级柔软美味，既消耗了剩饭又做出了美味。”食材明细主料鸡蛋（1个）干酵母粉（3g）盐（3g）高筋面粉（250g）牛奶（20g）隔夜大米粥（120g）白糖（40g）辅料黄油（2...

食材明细主料大米（250克）辅料葱（5克）虾（3个）姜（5克）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）养生鲜虾粥大米的做法步骤1、配料2、我用的是米饭，时间短，如果用生米建议泡好后再煮。大约6、7分钟左右就可...

“满满小时候的味道。”食材明细主料大米粉（150克）温水（160克）白糖（40克）辅料酵母（2克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大米发糕的做法步骤1、用50度左右的温水160克，化溶40克白糖2、搅拌到白...

真空包装12个月。超市的大米都是真空包装，真空包装的大米存放在阴凉通风的地方，可保存12个月。如果是将大米散装，装在袋子里保存，可保存6个月左右。新鲜的大米煮熟后清甜，存放时间过久的大...

“大米面包你吃过吗？只有吃过才知道哈，味道真的很特别，一口下去浓浓的米香，再来点有颜色的奶油，好吃到嗷嗷叫哦。不一样的面包，不一样的卷卷，有颜色有味道，入口即化，酸酸甜甜哦.”食材明细主料...

“【杂蔬大米饼】12m+食材：杂蔬丁15g、鸡蛋一枚、虾皮5g、米饭30g、母婴热炒油1、所有食材混合拌匀。2、平底锅刷油、将大米蛋糊摊成小饼、摊熟即可。”食材明细主料杂蔬丁（15g）鸡蛋（1颗）米...

“绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质。在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。...

食材明细主料大米（适量）银耳（适量）红枣（适量）辅料水（适量）甜味（口味）榨（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大米红枣银耳羹的做法步骤1、红枣对半切开，银耳提前泡发。2、大米清洗干净。3、所有食材倒入破壁机...

食材明细主料大米（适量）南瓜（适量）辅料水（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大米南瓜粥的做法步骤1、南瓜去皮切片放入电压力锅中。2、大米洗净放入锅中。3、加适量水启动粥汤功能熟了...

“🧡方太蒸箱美食👉第33道❗️红枣大米发糕🍰红枣大米发糕🍰的正确做法，不塌不粘松软香甜比买的好吃😋，一锅解决早餐❗️”食材明细主料大米粉🍚（200克）鲜牛奶🥛（80克）阿胶红枣☕（50克）辅料水🍵（100...

“疫情期间无法买到粽叶，用发放的玉米外皮包得粽子，有股玉米淡淡的奶香，也别有一番风味。”食材明细主料大米（300克）猪腿肉（100克）调料葱伴侣原味黄豆酱（30克）味达美臻品料酒（5毫升）酱香（口味）煮（工...

“稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼！”食材明细主料稠米粥（200克）辅料小麦面粉（450克）配料盐（5克）玉米油（10毫升）酵母（5克）五香粉（5克）椒盐（2克）五香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大米面饼的做法...

“小时候的味道，香脆甜。”食材明细主料大米（100克）大枣（适量）葡萄干（适量）核桃（适量）辅料糖（30克）水（少许）油（适量）甜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大米糖粘的做法步骤1、材料备好。2、切碎备用。3...

“喜欢吃米糕，可是在外面买的米糕吃着总觉着味道不对，想想还是自己做吧，谁让咱是标准吃货一枚...”食材明细主料大米（200克）小米（50克）辅料奶粉（25克）泡打粉（1克）发酵粉（2克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗...

食材明细主料剩米饭（适量）辅料鸡蛋（适量）韭菜（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋韭菜大米饼的做法步骤1、准备好剩米饭。鸡蛋、韭菜切碎备用。2、把主...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大米：50辅料枸杞：适量糖：适量具体步骤1.大米淘洗感觉后，先煮至糊。2.同时准备枸杞待用。3.加入枸杞，一起熬煮。4.最后放上...