香椿,被称为一种“树上蔬菜”。香椿树全身都是宝,香椿叶厚芽嫩,香味浓郁,其营养价值远远高于其他蔬菜。被视为宴请贵宾的名菜佳肴,香椿树所发的嫩芽可以做成各种菜肴,不仅营养价值丰富,且还有很高的药用价值,可谓蔬菜中的瑰宝啊。吃腻了大鱼大肉,换一道爽口的腌香椿炒鸡蛋也是不错的选择。
主料
鸡蛋 :六个辅料
盐 :适量具体步骤
1.把腌好的香椿用清水冲洗一下,洗去多余的盐分
2.把冲洗后的香椿捏干水份,切细
3.把切好的香椿放在容器里面,打入鸡蛋
4.把鸡蛋和香椿搅拌均匀,加盐鸡精十三香再搅拌均匀。虽然看起来不好看,但是味道那是相当好的哟!
5.锅里烧油
6.油烧热后下香椿鸡蛋液下锅翻炒,鸡蛋炒熟后就可以起锅了
7.又一道下饭菜上桌啦!