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发表于:2024-02-28
食材明细主料白萝卜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)醋(适量)白糖(适量)清淡(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱香萝卜仔的做法步骤1、将白萝卜切成3mm厚的薄片,放入容器,一层萝卜片撒一层盐。2...
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发表于:2024-02-25
“莴笋茎部肥大而脆嫩,味鲜美有香气,其茎叶均可做菜。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清...
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发表于:2024-02-24
““擂椒茄子”绝对不雷人,相反,这是一道很有趣的菜。这个菜来自在湖南、四川、贵州等地都很盛行的民间菜,擂是捶、捣碎的意思。通过擂的这个动作能让茄子更加入味,茄子吃起来香辣可口,是一...
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发表于:2024-02-28
“很清新的一个快手小炒。由于放了黄瓜,吃起来很清新”食材明细主料木耳(适量)鸡蛋(3壳)黄瓜(半根)辅料葱(适量)蒜(适量)配料盐(半勺)淀粉(半勺)香油(半勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木耳鸡蛋黄...
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发表于:2024-02-25
“简单的做法,不一样的口味。非常适合夏天吃的菜。”食材明细主料洋葱(1个)木耳(适量)辅料白糖(适量)白醋(适量)盐(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)食用油(适量)姜(适量)葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(...
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发表于:2024-02-26
“黄瓜作为冷菜很多的时候我们都是吃拍黄瓜,酸辣黄瓜条,这次我们来个蓑衣黄瓜,不但好吃也也好看,作为宴客菜,我想也一定让亲人和朋友感受你的用心。”食材明细主料黄瓜(两条)辅料干辣椒(适量)花...
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发表于:2024-02-29
“夏季来一份嫩滑爽口的凉粉,很消暑解渴,也可以作为佐餐的冷菜,很开胃。记得第一次做凉粉还是我大学时,那时用的什么淀粉不记得了,但是失败我是记住了,做出来的凉粉很面,切块的话里面还会碎,更...
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发表于:2024-02-28
“西兰花是我最喜欢吃的蔬菜了,不管是凉拌着吃还是炒着吃,都是我爱吃的蔬菜,一般做肉菜时候就会选择西兰花的菜吃,我想不管是宴请还是自己吃都是一个不错的菜菜,今天把这个分享给朋友们,希望...
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发表于:2024-02-24
“千张就是豆腐皮,武汉都是这样叫,所以入乡随俗了,冷菜用的千张一定要用薄千张,厚千张容易断,没有韧劲,口感不好。到今天上了六道冷菜了,向着我的二十道冷菜菜谱前进,既然在儿子面前夸下的海口...
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发表于:2024-02-25
“但凡过年过节宴客吃饭餐桌上必不可少的菜是什么呢答案冷菜一道清新爽口赏心悦目的冷菜能给餐桌填色不少而且吃得时候还能解除大鱼大肉的油腻所以做一道受大家欢迎的冷菜是非常有必要...
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发表于:2024-02-29
“1.马蹄粉与水的比例不能太多不能太少,多了太稀结不成块,少了太硬影响口感;2.如果不加新鲜马蹄,比例应该为250克粉、250克糖、1500克清水3.搅拌生浆的时候,一定要搅拌到溶液中完全无颗粒,否...
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发表于:2024-02-25
“炝拌妙招:1用热油炸出酱油的香气,拌菜会更香。2小葱和香菜先用热油和酱油烫一下,香味更浓。”食材明细主料干豆腐丝(适量)辅料葱(适量)香菜(适量)配料生抽(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工...
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发表于:2024-03-01
“我平时比较喜欢吃带点清香味的蔬菜,如芹菜、水芹、好菜,要算最喜欢的是芦蒿。前几年这里见的不多,都是亲戚从南京每次带很多斤给我们,捡好后放冰箱冷藏,一点点吃。如今这里也有卖,就不用带...
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发表于:2024-02-26
“第一四做寿司,蘸着芥末酱和生抽吃,味道真不错~”食材明细主料糯米大米(适量)辅料紫菜皮(适量)火腿丝(适量)胡萝卜丝(适量)黄瓜丝(适量)配料生抽(适量)香油(适量)芥末酱(适量)白醋(适量)原味(口味)其他(工艺)...
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发表于:2024-02-26
“周末做了妈妈网元子的秘制马蹄糕,终于成功了。而且比第一次做的好多了,味道很不错,全家人都赞!”食材明细主料马蹄粉(175克)红片糖(150克)清水(700克)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)马蹄糕...
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发表于:2024-02-29
“韩式小菜可以说是韩国人餐桌上餐餐必备的华丽配角,它以无油,爽口,开胃为主。”食材明细主料包菜(一颗)黄瓜(一根)胡萝卜(半个)辅料熟芝麻(适量)配料盐(适量)蒜瓣(5个)韩式糖稀(10克)韩式辣酱(一勺)鱼露(2...
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发表于:2024-02-25
“今天用荔枝做了荔枝虾球,味道特别好。荔枝虾球是一道鲜果入菜的家常菜。新鲜的大虾口感鲜嫩,虾球带着清新荔枝香甜的味道很诱人。”食材明细主料新鲜大虾(300克)荔枝(300克)辅料盐(适量)鸡精...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料鸡蛋(2个)菠菜(适量)芹菜叶(适量)莴苣叶(适量)辅料花生(适量)配料蒜(适量)醋(适量)香油(适量)芝麻(适量)盐(适量)糖(适量)花生油(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爽口冷菜的做法步骤1、冰箱...
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发表于:2024-02-29
“这几天的天气实在太热了,我们就不要在厨房里忙的“满头大汗”了。就做一个简简单单清爽又好吃的“果菜沙拉”吧!”食材明细主料青瓜(15克)甜包菜(15克)马玲薯(1个)苹果(1个)鸡蛋(1个)辅料沙拉酱(...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料白萝卜(半个)菜椒(1个)红辣椒(1个)辅料葱(10克)姜(5克)花生油(20毫升)盐(3克)白糖(10克)味精(2克)醋(15毫升)香油(5毫升)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爽口三丝的做法步骤1、先把红辣辣、青...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料黄瓜(2根)辅料小米辣(三个)配料盐(适量)鸡精(适量)白醋(适量)白糖(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蓑衣黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗干净2、竖刀切至黄瓜三分之一处3、反过...
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发表于:2024-03-01
“四川名小吃川北凉粉,原为农舍小食,距今已有90多年历史。川北凉粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。当时,原南充县江村坝农民谢天禄,在中渡口搭棚卖...
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发表于:2024-03-01
“年夜饭桌上免不了几大盆几大碗的“红花”——鸡、鸭、鱼、肉、虾。但往往最受欢迎,最早被消灭掉的总是那些“绿叶”——素菜。色彩斑斓、香喷入味的大拌菜勾人食欲!口感爽脆,酸甜解腻...
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发表于:2024-02-28
“我和家人都很喜欢吃坚果,比如核桃、开心果、腰果、杏仁等,但是很少用坚果做菜。前几天去超市买了西芹回来,想想经常只是用西芹炒肉片也吃腻了。正好瞥到食品柜里的腰果,嘿!就用它来炒西...
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发表于:2024-02-29
“简单、清爽适合在夏季食用。”食材明细主料黄瓜(适量)金针菇(适量)胡萝卜(适量)鸡蛋皮(适量)蒜(适量)猪头肉(适量)辅料盐(适量)糖(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)生抽(适量)醋(适量)芝麻(适量)香菜(适量...