“简单酥脆的一道菜,也可以做零食。早点夹饼吃也很好。”
1、莲藕去皮洗净,切片备用。
2、面粉加鸡蛋加盐和鸡精,放适量水,调成炸糊。
3、将炸糊调均匀,加少许食用油调匀(加油可以更加酥脆)。
4、烧热油,藕片裹上炸糊,放油锅炸制。
5、将藕片炸到金黄酥脆,捞出。油温升高,再次复炸一遍即可。
6、香酥藕片。