“一款简单的家常小炒。”
1、锅中加水烧开,放少许白醋,放入藕片、胡萝卜片、木耳,开锅后焯1分钟。
2、捞出放入清水中投凉,沥干水分备用。
3、炒锅放油烧热,用油润锅。
4、放入藕片、胡萝卜、木耳,大火翻炒。
5、待食材完全受热,放适量盐和味精,翻炒均匀即可。
6、成品。清香扑鼻,脆嫩爽口。
1.焯水时放少许白醋,可防止藕片氧化变黑。2.待食材完全受热,再放盐和味道调味。3.突出藕的白色,不放生抽。