1、山蕨少许,青椒少许。
2、热锅热油,放进辣椒炒香。
3、再放进山蕨炒匀,放点盐入味,
4、翻炒片刻,调进辣椒汁,十三香。
5、放点高汤烧开煮入味煮软。
6、最后调入味精出锅。
7、装盘上桌。
山蕨摘断清洗干净,放进开水里煮软后再用清水清洗几遍,再用清水浸泡半天才用,没有苦涩味。