“迎春花可以说是早春第一花了,它开了,也就意味着春天来了。
迎春花可入药,主治发热头痛、小便热痛,解热发汗、利尿;其叶可活血解毒、消肿止痛,主治肿毒恶疮、跌打损伤、创伤出血等。
迎春花味苦,可以参考苦菜的做法。”
1、院子里盛开的迎春花。
2、摘一把洗净。
3、菠菜洗净。
4、锅烧开水,放菠菜焯水。
5、开锅即可。
6、捞出菠菜,放迎春花。
7、烫变色即可捞出。
8、取腊八蒜。
9、蔬菜里放腊八蒜及醋。
10、取熟花生米。
11、去壳,放蒜臼子里,放食盐和鸡精,捣碎。
12、花生碎放食材里,拌匀即可。
13、装盘。
14、成品。
如果有麻酱,可以调麻汁来拌,就不用花生米了。