蜂蜜蓝莓费南雪怎么做|蜂蜜蓝莓费南雪的做法

“费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。漂亮的费南雪就是做成金砖的模样，表面再点缀上蓝莓酱，样子非常好看。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蜂蜜蓝莓费南雪的做法步骤

• 1、黄油煮滑，煮成焦黄色。

• 2、杏仁粉和面粉、糖粉一起混合均匀，过筛备用。

• 3、蛋白打至起泡。

• 4、加入过筛的粉类中混合均匀。

• 5、冷却的黄油倒入。

• 6、充分拌匀。盖上盖子，放到冰箱里冷藏过夜再烤风味更佳。

• 7、模具抹上一层黄油。

• 8、倒入费南雪糊8分满。

• 9、再在表面点缀上蓝莓酱。

• 10、烤箱180度预热。

• 11、中层上下火烤焙10至15分钟。

小窍门

烤制时间由烤箱的功率和大小灵活掌握。