记忆中的土豆炖牛肉如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：500
土豆 ：2个
胡萝卜 ：1根

辅料

油 ：适量
香叶 ：3片
蒜 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
糖 ：1大勺
盐 ：适量
鸡精 ：适量
老抽 ：适量
大料 ：3粒
饮用水 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.牛肉浸泡,洗干净.改刀,切成5cm左右的正方形小方块.

2.配菜准备好,切成比肉块小一点的方块.葱姜切成段.

3.水烧热,取一部分葱姜段倒入水中,水热后下入牛肉.1分钟将牛肉捞起.

4.焯完的牛肉放入盘中.

5.热锅油热后,倒入牛肉翻炒.

6.倒入老抽,盐,鸡精,蚝油.大料.糖等调料翻炒牛肉,让调料完全浸入肉块关火.

7.将炒好的牛肉倒入电压力锅中,加入少量的水,放入3片香叶,剩下的葱姜蒜.定时20分钟.

8.20分钟后,打开盖子将事先切好的蔬菜块放入锅中,定时20分钟.

9.炖好.味道特别香.

烹饪技巧

1.菜和肉一定要分开炖,肉炖40分钟大概,菜只需要20分钟土豆就已经很面了.2.电压力锅本来炖肉就不要太多水.放的水多了,这道菜就不好吃了.3.没有电压力锅的同学可以用大勺炖,就是比较费火而且比较栓着人,需要看着火候哈.