准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
土豆 :
适量 鸡蛋 :
适量调料: :
适量盐 :
适量料酒 :
适量 沙拉酱 :
适量 胡椒粉 :
适量葱末 :
适量姜末 :
适量 淀粉 :
适量 具体步骤
1. 将猪肉末和豆腐打成泥,加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成馅,土豆洗净去皮,切成细丝;
2. 坐锅点火放入油,油温6成热时下土豆丝炸至金黄色捞出,再坐锅油温4成热时将肉馅制成丸子炸至定型,再用6成热油中炸至外酥里嫩,金黄色捞出;
3. 用筷子将丸子沾匀沙拉酱,裹匀炸好的土豆丝摆入盘中即可食用。