海鲜鸡蛋羹如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.文蛤洗净，用水煮开，把肉和汤汁分开。

2.取个盘子，里面放点文蛤肉和带皮的文蛤，将文蛤口朝上放置。

3.鸡蛋打散，加入煮文蛤的汤汁（凉凉的），调散，加入盐、味精香油调好味。

4.将鸡蛋液倒入装文蛤的盘子内。

5.蒸锅内放水，将盘子放入蒸锅。出热气之后蒸5分钟，关火，然后焖一会，出锅即可。

烹饪技巧

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