蛋羹是一种非常容易吸收的食疗保健料理,蛋羹口感非常爽滑,加上蒸熟的鸡蛋,营养保留很好,所以蛋羹很适合青少年食用,这道美味土豆丝海苔鸡蛋羹在基础蛋羹的制作过程中,搭配了土豆,金针菇,海苔等食材,不仅使蛋羹的营养成分更为全面和均衡,同时也增加了料理的口感层次。
主料
鸡蛋 :1个辅料
香油 :适量具体步骤
1.土豆擦成丝,金针菇切碎,海苔尽量用辅食剪剪碎
2.土豆丝和金针菇放入碗中
3.加入鸡蛋
4.加入与蛋液1:1比例的凉白开,加入适量盐搅匀
5.表面撒一些海苔碎
6.冷水上锅开着盖子
7.水开后中小火蒸15分钟
8.蒸好后加入适量香油即可