青柠戚风芝士 如何做简单又美味|春日甜腻

主料

辅料

具体步骤

1. 材料准备好，模具内刷黄油，冷藏备用，奶油奶酪，黄油软化备用

2. 蛋黄加糖搅匀，放入软化的奶油奶酪中搅拌均匀好后，再加入软化的黄油 搅打均匀

3. 加入淡奶油 搅拌均匀

4. 加入过筛的玉米淀粉 翻拌均匀

5. 加入牛奶搅匀

6. 加入柠檬皮屑，（家里没有青柠，我用普通柠檬代替）

7. 打发蛋清，发三次加入砂糖，打至湿性发泡

8. 分次将打发的蛋清和面糊混合 轻轻翻拌均匀 倒入模具中 托盘中加入热水，高度为模具的一半即可。

9. 烤箱预热150度 烤60分钟

10. 出炉后放凉后冷藏四小时以上即可食用

烹饪技巧

方子的用量可做两个四寸蛋糕