关于戚风蛋糕的知识

戚风蛋糕的做法【戚风蛋糕 | 6寸圆模】戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-01-05

“本文参照君之戚风的方子，做了一个6寸戚风。”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（51g）色拉油（24g）牛奶（24g）细砂糖（36g(加入蛋白中)）辅料细砂糖（18g(加入蛋黄中)）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋...
戚风蛋糕的做法普通面粉版的戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-01-11

“做戚风低筋面粉不再是专利，普通面粉也能做出弹性十足的戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋（4个）面粉（90g）玉米油（45g）牛奶（45g）柠檬汁（1勺）辅料白糖（55g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕-别怕，你可以的戚风蛋糕怎么做

发表于：2023-12-31

“我有一个习惯，从小超级喜欢吃生日蛋糕。但是，每到真正吃的时候，就会挑着吃奶油下面的蛋糕坯子吃。后来才知道，那个叫戚风蛋糕。很多时候，大多数人们都会惧怕做这种蛋糕，因为失败率很高。但...
戚风蛋糕的做法百战百胜——不回缩的原味戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-29

“戚风，翻译自英文Chiffon。“Chiffon”这个词是指极为轻薄柔软的绢织物，所以戚风蛋糕一如其名，有着绵密细致的口感。戚风是由美国人哈利.贝卡发明。他把他的发明保密了整整二十年,直至19...
戚风蛋糕的做法让新手教你做新手必学基础蛋糕——戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-28

“第二次发菜谱咯~~这次是戚风蛋糕的菜谱。。”食材明细主料蛋黄（5个）蛋白（5个）白糖（50g）低粉（85g）油（50g）牛奶（50g）辅料盐（1g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料。2...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕（第一次成功）戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-24

“此蛋糕参照kiss战女的配方做来的。第一次成功，自己改良了温度，适应自己的烤箱。撰文只是为了留存，怕自己忘记了。”食材明细主料低筋面粉（60g）鸡蛋（4个）辅料牛奶（50ml）色拉油（50ml）配料糖（80g）盐（2...
“DIY美食”戚风蛋糕如何做简单又美味

发表于：2021-02-02

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料玉米油：70ml鸡蛋：5个低筋面粉：100牛奶：70ml辅料泡打粉：2.5g白糖：60盐：1柠檬汁：适量具体步骤1.蛋黄搅散，加入20g白糖，再加入...
戚风蛋糕的做法 28×28×3方盘戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2023-12-30

食材明细蛋黄糊蛋黄（8个）低筋面粉（145克）玉米淀粉（15克）牛奶（100克）玉米油（95克）蛋白糊蛋白（8个）细砂糖（100克）柠檬汁（几滴）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、方盘太浅不利于戚风...
戚风蛋糕的做法补身补血戚风蛋糕红豆沙+红枣营养又美味戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-26

“从很好的同事那里要的戚风蛋糕的方子，其实已经烤了很多很多很多次，纸杯的烤过，蛋糕模（其实是个不锈钢碗）的烤过，经妈咪、老公、大朋友和各小朋友等等的鉴定，很好吃的~~~~可是尼玛小烤箱真心...
戚风蛋糕的做法最基础的蛋糕————戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-23

“刚开始做做这个戚风蛋糕的时候失败过很多次，一直都是发不起来，成品大都是饼状的，后来才发现蛋白的打发是这个蛋糕是否成功的关键，做好这点，基本就能成功。”食材明细主料鸡蛋（5只）低粉（100克...
戚风蛋糕的做法君之烘焙日记——戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-10

“最近君之烘焙日记红火的不得了，很多人对视频提出的讨论让人忍俊不已，有赞视频拍摄的很唯美的，也有说视频拍摄的很详细，当然肯定也有吐槽的，什么说背景音乐其实是要炒一盘鱼香肉丝啦，什么只...
酸甜藕丸子的做法酸酸甜甜藕丸子酸甜藕丸子怎么做

发表于：2024-02-28

“上礼拜买来的藕一只没吃，翻腾冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜欢吃，因为他是肉食动物，于是找来点猪肉馅，来做藕丸子吧！”食材明细主料莲藕（适量）猪肉馅（适量）辅料油菜（适量）香菇（适量）葱（适量）配料...
清炒千张丝怎么做|清炒千张丝的做法

发表于：2024-02-26

“千张，我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。含有丰富蛋白质。千张的营养十分丰富,可以和很多菜搭配使用。这道清炒千张丝是一道营养丰富，味道鲜美...
戚风蛋糕的做法 8寸戚风蛋糕制作方法戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-25

“戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕这一基本类型。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。因此更适合有冷藏需要的蛋糕。戚风蛋糕也...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕，巧克力味戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-01

食材明细主料蛋糕面粉（120克）糖（80克）鸡蛋（5个）泡打粉（3克）巧克力（10g）纯奶（90克）辅料玉米油（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、备料2、打蛋白，打出大泡时加大概25的糖，3、...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕-高水量，健康的方子戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-26

食材明细主料牛奶（90g）色拉油（60g）低筋粉（100g）蛋黄（5个）辅料蛋清（5个）淀粉（10g）糖（60～90g）盐（一点点）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、牛奶＋油，电动打蛋器低速打1分钟，混合均匀2、...
家有大厨之戚风蛋糕如何做简单又美味

发表于：2020-12-15

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛奶：54低筋面粉：80砂糖：66鸡蛋：4个橄榄油：54辅料柠檬汁：适量具体步骤1.原料备用。2.蛋黄加入30克砂糖。3.用手动打蛋器...
营养早餐戚风蛋糕如何做简单又美味

发表于：2020-11-06

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：85辅料牛奶：40鸡蛋：5个油：40糖粉：80具体步骤1.准备好食材2.蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆子一定要无油无水，否则很...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕 —— 轻柔如绵戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-10

“其实在两年前就一直从这个网站上学习烧菜，直到两年后才开始发自己的菜谱。自打上个星期家里买了烘焙工具，就一直在家里做糕点，天天做，日日做。这是第一次做蛋糕成功，以前没有烤箱的时候，都...
从此恋上戚风蛋糕如何做简单又美味

发表于：2021-01-09

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：2个牛奶：30低筋面粉：45辅料油：25细砂糖：35具体步骤1.准备好材料，称好，鸡蛋分开。在大容器里面加入牛奶2.加入10g细...
妈妈最爱的戚风蛋糕如何做简单又美味

发表于：2020-09-06

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料盐：一小撮牛奶：100蛋清：6个幼白糖：100低粉：100玉米油：60玉米粉：10蛋黄：6个辅料油：适量具体步骤1.将蛋黄蛋清分离，蛋黄里加...
戚风蛋糕的做法基础戚风蛋糕6寸戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-10

“阿姨要和我学烤蛋糕，所以我俩合作，产生了这款戚风。阿姨很开心！我本人不喜欢太甜的，所以糖放的相对少一点，大家可酌情添加。”食材明细主料鸡蛋（3个）面粉（51克）辅料无味植物油（24克）牛奶（24克）白...
戚风蛋糕的做法烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-23

“不容错过的最柔软的戚风，8寸的戚风蛋糕~”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（90克）辅料细砂糖（80克）纯牛奶（50ml）色拉油（50ml）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白霜：在稍...
戚风蛋糕的做法再做戚风蛋糕戚风蛋糕怎么做

发表于：2024-02-27

“昨天做的戚风，惨不忍睹啊，昨晚恶补了一晚，今天再来做一次戚风。不知道这算不算成功呢？”食材明细主料鸡蛋（5颗）低筋面粉（85g）辅料色拉油（40g）鲜牛奶（40g）细砂糖（90g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（...
戚风蛋糕（简单版）如何做简单又美味

发表于：2020-12-13

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4个辅料牛奶：20ml油：30糖：30低筋面粉：67具体步骤1.蛋黄蛋清分离2.加入牛奶和油和糖3.率入低粉4.蛋清内加入糖，打...

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