准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
金字火腿 :
适量 冬瓜 :
适量 猪肉 :
适量 辅料
姜 :
适量蒜 :
适量 鸡蛋 :
适量盐 :
适量糖 :
适量料酒 :
适量油 :
适量 具体步骤
1. 1.火腿切丁,冬瓜切片,猪肉剁成肉末,姜切成末;
2. 2.火腿丁、猪肉末、姜末、盐、糖、料酒、蛋清搅拌均匀,用手反复轻摔打肉团;
3. 3.热油起锅,放入冬瓜翻炒半分钟,加入适量水;
4. 4.煮至水沸后转小火,用圆勺子固定肉丸的形状放入锅中;
5. 5.肉丸熟透,加盐调味即可。