自制法风烧饼如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
培根 ：2片
原味飞饼 ：1张

辅料

白芝麻 ：少许
盐 ：少许
蕃茄酱 ：少许
生菜 ：适量
蛋黄液 ：少许
油 ：少许

具体步骤

1.飞饼直接从冷冻室取出，将饼皮上的塑料膜撕掉，从中间一切为二。

2.将飞饼皮表面刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻，放入烤箱中160度烘烤10分钟左右，烤至起酥层次明显后取出。

3.锅里倒少许油，打入鸡蛋煎熟，鸡蛋表面要撒一点盐，吃起来有味道。

4.无须放油，小火将培根煎熟，培根自身会渗出油脂。

5.将一半飞饼皮垫底，铺上生菜、一切为二的煎蛋。

6.挤上蕃茄酱、再铺一层生菜，最上面放培根。

7.盖上另一半飞饼皮就好了。

烹饪技巧

1.飞饼皮不可在室温下静置太久，否则饼消软了，表面会粘在塑料膜上，不容易撕下。2.烤制飞饼皮的时候，切不能用高温，表面刷了蛋黄液更容易上色，容易导致表面颜色正好，内部还未起酥。3.蛋黄液就是纯蛋黄，颜色比纯蛋液更鲜亮，也可用蛋液代替。