准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 :
2个 低筋
面粉 :
55 牛奶 :
30 黄油 :
20 辅料
细砂糖 :
35 具体步骤
1.黄油和牛奶混合,隔水融化,备用
2.面粉提前过筛备用
3.细砂糖分3次加入到蛋清中打发
4.蛋清打到湿性发泡即可
5.然后倒入蛋黄,继续搅打30秒左右,混合均匀即可。
6.然后倒入面粉,轻轻的上下翻拌均匀
7.然后倒入事先准备好的黄油和牛奶的混合液,翻拌均匀。这时候可以预热烤箱了
8.将拌好的面糊倒入到纸杯中,八分满即可。
9.放入预热好的烤箱中,中层,160度烤18分钟左右
10.蛋糕出炉。
烹饪技巧
翻拌的时候一定要轻快,以免消泡