主料
辅料
具体步骤
1.偏口鱼洗干净,撕去鱼皮用盐和料酒稍腌制
2.热锅热油煸香辣椒,葱段,姜片,加入偏口鱼慢火煎制
3.加入适量盐和水炖煮15分钟至汤白肉熟即可
4.成品
烹饪技巧
1.鱼下锅前用料酒盐腌制去除腥味2.煎过的鱼加入水炖煮出来的汤才奶白好喝