准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
五花肉 :
1000 辅料
老抽 :
适量盐 :
50白酒 :
20生抽 :
50白糖 :
60 具体步骤
1.原食材。
2.用温水泡洗干净。
3.捞出来沥干。
4.取一盆到入生抽,加入白糖。
5.加入白酒。
6.拌匀融化。
7.放入沥干水分的五花肉。
8.用手搓揉数分钟。
9.封起来腌制24小时候,中间可翻一次。
10.腌制好之后,取出沥干。
11.再用少许抽上色即可。
12.悬挂风干即可。
烹饪技巧
喜欢五香粉或十三香的可加一些。一般人皆可食用。老年人忌食。胃和十二指肠溃疡患者禁食。每次30克左右。