准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
熟牛肚 :
120蒜薹 :
50 洋葱 :
半个 辅料
白糖 :
3油 :
6ml盐 :
5干红
辣椒 :
2个蒸鱼豉油 :
10ml 具体步骤
1.买的熟牛肚一块,蒜薹一把,洋葱一个。因为老公临时打电话说不回来吃饭,所以实际用量都减半
2.把牛肚清洗干净,放开水中焯一下,捞出切条,蒜薹切段,洋葱切丝备用
3.炒锅放油,放牛肚煸炒一分钟
4.放入辣椒,煸炒到辣椒出香味
5.放入白砂糖,蒸鱼豉油和盐翻炒均匀
6.放蒜薹和洋葱丝略炒至断生即可
烹饪技巧
外边买的牛肚最好还是焯一下水,更放心一些