“自创”油爆虾如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.鲜虾处理好虾线洗净，调好生抽、盐、料酒，备好葱花、姜片

2.开火坐锅烧热，放油

3.放葱、姜、干辣椒爆香

4.放鲜虾，待虾变色再翻炒，同时放入调好的辅料，继续翻炒，成熟出锅

烹饪技巧

1、鲜虾一定要处理干净，去掉虾线2、鲜虾放入锅中，不要立刻翻炒，待虾变色后再翻锅，以免虾碎掉