粉皮炒辣椒大杂烩这道菜肴食材丰富,之所以叫大杂烩,是因为这道菜里都包含了素食,荤类,半素半荤的食材,菜品鲜,味道足,所谓的色香味都一一俱全,再由辣椒的完美配合,稍微的麻辣味使整个人也瞬间精神很多,可口又不腻,是招待贵宾的最佳菜谱。
主料
黄瓜 :半根辅料
姜 :一片具体步骤
1.将主料准备一下,粉皮一袋(两块钱一袋炒菜专用),黄瓜半根,鸡肉肠两根,鸡蛋两个,辣椒一根,胡萝卜半根,花生一小把,猪肉一小块。
2.锅中下油,将两个鸡蛋煎熟,乘出。
3.锅中留适量油,将猪肉,姜片,花椒粉,酱油,下去锅中,炒几下,下入花生粒,接着翻炒。
4.下入粉皮,翻炒几下,下入鸡肉肠,翻炒,一直不断的翻炒。
5.如果一样一样的下入锅中,每每翻炒,效果更好,我是将剩下的主料都一起放入锅中了,翻炒。
6.过程中,若是汤少,可以适当加点水,要炒到汤变少了,再加一点蒜末葱末小红椒耗油,关火,翻炒几下,出锅。
7.乘出来,还可以吧,三口人吃光光。