主料
液种:高筋粉(惠宜) :120辅料
具体步骤
1. 把液种里所有的材料合部混合好揉均匀后,放室温发酵,盆里起很多泡泡后,放进冰箱后,冷藏17个小时后,拿出来与主面团混合。
2. 先放奶粉、盐、糖,放在面包机底部,随后依次放入高粉、酵母、液种、鸡蛋、水,单独开一个和面程序30分钟。
3. 第一个和面程序结束后,放入黄油,按一键甜面包,就等着美味香甜的面包出炉了。
4. 面包出炉了,不错吧~
1、因为我用的是惠宜的面粉,筋度不高,所以第一个和面程序用了30分钟,和面程序请依照自己所用的面粉设时间,看和面的状态来选时间2、本贴的选的是深色900克,面包完成后,在机子里闷了5分钟,才出炉放凉。