香软十足又美味健康的南瓜馒头,是家常的一道特色面食。用南瓜蒸熟后,和面粉一起融合,制作成的馒头既美味有营养。不仅可以去火,也是抗癌效果很好的一种家常主食、老人食用,可以防止糖尿病。还可以起到降血糖的作用。制作简单方面。健康安心。
主料
面粉 :1700辅料
白糖 :50具体步骤
南瓜去皮去籽洗干净。
上锅大火蒸20分钟。
趁热将南瓜倒入盆中,把白糖拌进入,搅拌到白糖融化。
南瓜冷却到跟手温度差不多时加入酵母搅拌好(温度太高酵母就不容易发酵了)。
加入面粉揉光滑,用保鲜膜盖上发酵。
面发至两倍大就好了。
将面揉至表面光滑,再分成一样大的小块。
把面做成馒头的形状,盖好保险膜再醒半小时(室温低可以多醒一会),醒好后上锅大火蒸30分钟即可!