主料
海参 ：300辅料
芝麻油 ：适量具体步骤
1.将小麦粉和成面团饧15分钟。
2.猪肉馅加盐、酱油、味精、姜顺一个方向搅拌上劲儿。
3.海参洗干净。
4.海参切碎放入肉馅中，加姜末搅拌。
5.炒熟鸡蛋。
6.韭菜摘洗干净切碎与鸡蛋一起放在肉馅中。加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
7.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
8.水饺皮中间添加馅料。
9.前后片捏严，包好水饺。
10.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
11.煮熟即可盛出享用。
搅拌肉馅时加少许盐、味精可以让肉馅入些底味，水饺馅味道更好。煮水饺要宽汤大火。水饺入锅后烧开锅加冷水，再开锅再加，反复2、3次，水饺即熟。
千里飘香谷
