今天要跟大家分享的一道菜肴是——粉条韭菜大包子,这是一道非常具有家的味道的家常菜,所以我也特别怀念粉条韭菜大包子的味道,以前都是妈妈做给我吃,现在长大了,在外面工作,很难再吃到妈妈做的粉条韭菜大包子了,所以就自己学了这道菜,想家的时候就会烹饪这道菜,也希望把这道拥有家的味道的菜能都给大家带来思念的味道 ~
主料
韭菜 :50辅料
食用油 :一勺具体步骤
1.面粉放入盆中,倒入发酵粉。
2.加入适量温水,活成面团儿,盖上盖放到太阳下,自然发酵至3倍大。
3.鸡蛋打散,炒成蛋花。
4.韭菜洗干净,控水,切成小段。
5.粉条泡软,切成小段。
6.取一个大盆。放入切好的粉丝,韭菜,炒好的鸡蛋,放入料酒,酱油,13香,食用盐,鸡精搅拌均匀。
7.取块发酵好的面,擀成圆形。
8.包入做好的菜,捏成包子形状。
9.上锅蒸20分钟,出锅了