自制大白菜肉馅包子如何做简单又美味

生活中，越来越多的人喜欢吃包子了，家里的冰箱一般也会装上几个包子。或是当做早餐，或是当成零食。包子的馅儿也是各种各样的。但在众多口味中，我就是特别喜欢大白菜肉馅包子。没有什么特殊的理由，也许是因为它的简单易做，也许是因为它和豆浆很绝配。

主料

辅料

具体步骤

准备面粉和酵母粉。

取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。

揉好的面团放置一边，进行发酵。

准备肉馅，花椒用开水泡开备用。

泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。

准备鸡蛋和香料。

准备盐，香油和盐。

肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。

肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。

加入酱油，香油，适量甜面酱。

加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。

发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。

放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。

挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子

蒸锅开大火，20分钟左右即可。