主料
辅料
具体步骤
1.菠萝去皮,洗净切成小块;
2.鸡块洗净,剁成小块,用盐,生抽,糖,生粉腌20分钟;
3.热锅倒入油放入姜片;
4.将鸡块倒入爆炒片刻;
5.再倒入菠萝;翻炒均匀;
6.注入一点清水,加盖中火焖煮15分钟;
7.打开盖,再翻炒片刻;
8.即可上碟食用。
烹饪技巧
鸡块最好提早腌制一下,更入味!