做菠萝饭的菠萝是否要用盐水浸泡

需要。菠萝饭用的菠萝要购买新鲜的这样做出来的饭吃起来才更加美味。购买菠萝的时候可以看一下菠萝的叶子，叶子长的高的菠萝吃起来较甜；可以看一下菠萝的果眼，果眼越大吃起来越甜；可以看一下菠萝的表面，表面颜色均匀的可以选择购买。