南瓜含有丰富的果胶等,而果胶对人体有颇多好处。绿豆不仅具有清热解毒、消暑益气、润喉止渴的功效,还能降低胆固醇和血压等。用南瓜搭配绿豆煲排骨汤,是一道清热解毒、生津益气的家常好汤。能缓解冬天气候的干燥,还能起到增强机体免疫力的功效。老人小孩都适宜吃,应该学起来。
主料
排骨 :500辅料
料酒 :适量具体步骤
1、将排骨切成块,清洗干净;
2、锅中水烧开后放排骨、姜、料酒,大火煮开后捞起备用;
3、将南瓜的皮掉,切成块备用;
4、绿豆在清水中泡30分钟后,清洗干净备用
6、大火将汤煮开后,转成中火炖30分钟;
6、大火将汤煮开后,转成中火炖30分钟;
7、再放入南瓜块,开大火;
8、可加入白粥在一起熬20分钟,至南瓜煮至软烂。
要严格掌握时间,使食材的营养充分流出,且不流失。