主料
辅料
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.里脊肉切丝,加入盐,糖,料酒,淀粉拌均匀。
3.土豆去皮切丝用清水浸泡。黄花和木耳切丝。
4.炒锅倒油倒入蛋液炒散盛出备用。
5.再加少许油倒入肉丝翻炒至变色盛出。
6.底油爆香葱姜。
7.倒入土豆丝和黄花木耳翻炒均匀。
8.加入糖和盐和糖翻炒。
9.再把肉丝和鸡蛋倒入继续翻炒。
10.淋入水淀粉。
11.再淋入香油翻炒均匀关火。
烹饪技巧
肉丝炒至变色即可盛出,然后再和其他配菜一起翻炒片刻即好,这样肉丝口感才香嫩。