冷水蒸蛋要多少時間

10分鐘。冷水下鍋後，將蒸蛋放入，水開後轉中火繼續蒸制，全程10分鐘就可以蒸熟。但要注意的時，在蒸蛋的時候，最好應該是用保鮮膜蓋着表面或者是用一個盆子反扣蓋在上面，這樣可以保證蒸鍋上面的水珠不會滴落在蒸蛋的表面，可以保證蒸蛋的美觀性。