發酵好的麪粉怎麼保存

1、低温冷藏保存。將麪糰放入保鮮膜中紮緊使其處於密封的環境中，低温環境下發酵可以避免發酵過度。

2、將麪糰放入冰箱的冷凍室保存。短期內不會使用到麪糰需要放入冷凍室，但只能存儲7天左右。若是長時間放置，可能會導致麪糰缺水變幹或是串味等情況。