半小時-1小時。不同的麪粉,發酵的時間也不同,酵母發酵大概需要一個小時左右,而麪粉發酵的温度一般都在35度到38度,温度要控制好,一般在一個半小時就可以發酵好。由於受到温度的影響的話,在發酵的過程中,要注意在麪粉上噴水。