1、原料備用。
2、把中筋麪粉,水,白糖和酵母,全部倒入麪包機。
3、和成麪糰。
4、發酵到二倍大。
5、用發酵好的麪糰取一小塊,加適量的抹茶粉,揉成綠色麪糰。另一塊白麪團,排氣充分揉勻。
6、將抹茶麪團,擀成長方形。
7、另一塊白麪團,也擀成大小相同的形狀,然後兩塊麪包,重合放在一起。
8、把麪皮從在端捲起。(如果想麪糰充分粘連,可以用刷子刷少許水,在接觸的地方。)
9、用刀把面卷切成需要的長度。
10、放入籠中醒發15分鐘。
11、水上鍋蒸,大火燒至水開上汽後,轉中大火蒸約15分鐘關火,不揭蓋,繼續燜3分鐘即可。