1、青菜洗淨焯水,過涼水切碎擠乾淨水分備用。
2、花菇洗乾淨,切碎擠乾淨水分備用。
3、小葱切碎,備用。
4、鍋燒一些熱油,放入一些花椒,燒成花椒油。
5、把花菇,青菜,小葱末放入一個容器,加入鹽、蠔油、味精、十三香以及剛才燒熱的花椒油。
6、把餃子餡兒拌勻。
7、和好的面,擀餃子皮。
8、包好餃子,煮5分鐘即可。