“蓮子百合粥不僅具有滋補元氣,止瀉功效,生津液,暢胃氣的功效。而且還有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果,所以營養價值還是蠻高的。當然,粥裏如果您再加一些營養滋補的水果一起吃,營養和口感就更佳了。今天的粥,我加了一些凍乾草莓片,不但豐富了口感,而且草莓漂亮的顏色也為這碗粥提高了不少顏值,看着是不是很有食慾啊!”
1、大米洗淨後放入冰箱冷凍一夜,砂鍋水沸後下入大米。
2、下入蓮子。
3、用湯勺貼鍋底攪拌,防止糊鍋,大火煮開後改小火慢煮。
4、粥煮至米粒膨脹後放入百合、冰糖,小火繼續煮15分鐘。
5、煮至米粒軟爛,湯汁粘稠即可關火。
6、凍乾草莓片稍微掰碎一些,放入粥裏,攪拌均勻即可。
7、嚐嚐吧!
大米洗淨後放入冰箱冷凍一夜,煮粥的時候可以大大縮短煮制時間,而且,絲毫不會影響營養價值。
百合不禁煮,所以要後放,如果煮的時間太久,百合就會被煮化了。
因為凍乾草莓片口感微酸,所以粥裏要加一些冰糖,酸酸甜甜的,口感更佳。