“我們家只有我和老太爺喜歡吃雞爪,以前都是從涼菜店買的,雖然味道不錯,但是就是不怎麼爛,每次老太爺都説這雞爪誰煮的?一點都吃不動,還拿出來賣?説着自己還又拿個吃着,每次他就吃個味道,我看老太爺想吃,無奈牙齒又不給力,就念着乾脆自己做吧,保證他吃的動。”
1、配料準備好。
2、雞爪洗乾淨,備用。
3、油適量燒熱,倒入葱薑辣椒,煸香,放入雞爪。翻炒一下,放所有調料,加開水,漫過雞爪。
4、中火慢慢煮。煮30分鐘。轉大火,燒一分鐘,最後關火悶幾分鐘即可。
5、湯汁變濃了。