1、絲瓜削皮,我就跟老公兩個人吃飯,所以這樣一段就夠了。
2、把絲瓜和胡蘿蔔切成薄片,香菜摘洗乾淨切小段,葱薑蒜切好待用
3、鍋中熱油,下絲瓜和胡蘿蔔翻炒
4、待炒出香味,加入適量清水
5、加適量海鮮湯料
6、蓋上鍋蓋,大火煮三四分鐘
7、淋入蛋花即可。這裏有個小方法,先把雞蛋一頭磕一個小洞,然後用筷子攪一攪蛋液,再直接倒在鍋裏,倒的時候另一隻手要用筷子快速的攪湯,這樣出來的蛋花很漂亮很均勻!
8、因為加了湯料,所以不用再放鹽了,放入香菜,盛出來就可以了
9、紅綠相間,香氣四溢的絲瓜蛋花湯就做好啦!