烏雞燉腐竹湯怎麼做|烏雞燉腐竹湯的做法

“烏雞是滋補的好食材。烏雞燉腐竹由烏雞、洋葱、西蘭花、胡蘿蔔、土豆、腐竹、奶燉小方等食材組成。能吃飽還不會長胖，秋補好佳品。這麼好的一道菜，操作非常簡單。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

烏雞燉腐竹湯的做法步驟

• 1、準備食材：烏雞洗淨切塊、洋葱洗淨切塊、西蘭花洗淨切開、胡蘿土豆卜去皮洗淨切塊、腐竹温水泡軟

• 2、熱鍋，倒入橄欖油，放入洋葱煸炒至透明；

• 3、加入烏雞塊，煸炒至熟；

• 4、放入土豆翻炒變軟；

• 5、加入胡蘿蔔，翻炒；

• 6、加入適量的清水，水量沒過食材即可；

• 7、大火煮沸之後放入腐竹；

• 8、再放入西蘭花；

• 9、掰開好侍西趣奶燉小方，6塊全放入，攪拌至完成溶解；

• 10、轉為小火燉至濃稠狀即可。

小竅門

1.加入奶燉小方需要攪拌，使得融化更快；
2.燉的時候改為小火，蓋上蓋子。