“問閨女:咱們做雞腿還是雞翅?閨女説:燉個雞湯吧!別放香菇,自創一個竹筍雞湯吧!”
1、殺好的雞,剁成大小合適的塊,用涼水泡出血水。
2、冷水放入雞塊(我把雞腿和雞胸肉留出他用)燒開,淋入料酒,煮出浮沫,撈出洗淨。
3、雞塊放入鍋中,加入葱段、薑片和鹽,燉制45分鐘左右。
4、竹筍洗淨,斜刀切段。
5、撿出葱、姜,放入竹筍,再開蓋燉制10分鐘左右。
6、根據個人口味撒上香菜。