準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
玫瑰 :
1枝 輔料
糖 :
300 具體步驟
1.玫瑰撕下花瓣泡在鹽水裏兩小時,花枝和花蕊不要。
2.把花瓣均勻的平鋪在容器最底層。
3.撒上兩勺白糖,均勻鋪滿花瓣。
4.用擀麪杖把花瓣和糖搗爛,均勻的使花瓣和糖融為一體。
5.用力一直搗,直到糖變成了玫瑰色。
6.接着,再鋪一層花瓣,再放一層糖,繼續用力搗,直到材料用完。冰箱密封冷藏一星期後即可使用。
烹飪技巧
所有的容器、工具、材料都不能帶水,一定要是消毒過而且乾燥的用具,這樣才能保證糖醬在醃製的過程中不會變質。