“辮子魚雖然頭大骨硬,但肉質鮮嫩,呈蒜瓣狀,而且基本沒有刺,非常適合孕婦食用。”
1、辮子魚去鱗,內臟洗淨。
2、在魚身兩邊各劃幾刀。
3、倒上料酒醃製10分鐘。
4、熱鍋下油,放入辮子魚。
5、兩面煎一下。
6、倒入白酒。
7、再加葱薑蒜,醬油,糖,醋,水炒勻。
8、大火燒開。
9、蓋蓋小火燜10分鐘,轉大火收汁關火即可。
1,孕婦飲食不要加味精。2,燒魚時加入白酒可以去腥增香。