1、主材料一覽
2、蝦米洗淨後,冷水泡約15分鐘粉絲冷水泡發
3、節瓜去皮切絲姜去皮切絲
4、熱鍋,加生油,爆香薑絲
5、蝦米瀝乾水分,下鍋炒香
6、下瓜絲炒軟
7、轉到砂鍋中,加開水煮一會
8、蝦米煮出味後,放粉絲進去,挑散,最後加鹽、雞粉(可不加)調味,上桌前淋少許麻油。