北極蝦粉絲煲怎麼做|北極蝦粉絲煲的做法

““一道簡單又美味的家常菜。蝦肉鮮嫩香甜，粉絲吸滿了濃濃的蝦味，非常鮮美~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

北極蝦粉絲煲的做法步驟

• 1、主要食材：北極蝦、豬肉末、粉絲

• 2、葱姜切末

• 3、粉絲用温水泡軟（泡軟就好）

• 4、鍋中放底油，放入豬肉末煸炒

• 5、炒至肉末變色，推到一邊，放入葱薑末炒出香味

• 6、烹入料酒，加入1茶匙老抽

• 7、翻炒上色後放入北極蝦稍稍炒一下。

• 8、加入小半碗水

• 9、加入水後煮2分鐘，煮出肉末和北極蝦鮮味。

• 10、放入粉絲

• 11、放入粉絲後翻炒均勻，加入蠔油、食鹽、和少許白糖提鮮。

• 12、再次拌炒均勻，撒些葱綠即可。

• 13、成品！

小竅門

想要吃出粉絲乾爽的感覺，粉絲浸泡時間不能長，粉絲泡軟就要撈出來了。
下粉絲炒的時候用筷子翻炒更方便，這樣能輕鬆的讓粉絲均勻的沾勻醬汁